цтво. Ще складніше взяти ними шматочок їжі та не впустити. Звикнути до пристосувань й навчитися ними користуватися буває проблематично. Стаття розкаже, як правильно тримати палички для суші та ролів, щоб не залишити жодної крихти.
Що таке палички для суші?
Палички для суші – столовий прилад, поширений в ряді азіатських країн, за допомогою яких вживають рис, рибу, овочі та інші продукти харчування. Але для японців це не просто пристосування для їжі, а священний символ удачі, добробуту, довголіття. Кожен житель азіатських держав має свої особисті палички, передавати їх іншій особі категорично заборонено, оскільки це поганий знак.
Наукові дослідження доводять, що їсти такими приладами корисно. Процес сприяє зміцненню м'язів, поліпшенню дрібної моторики, навіть позитивно впливає на розумову діяльність людини. Так, діти, які почали їсти паличками з однорічного віку, значно випереджають за своїм розвитком однолітків, які звикли їсти ложками.
Дані предмети бувають двох видів: одноразового застосування (варібасі) та багаторазові столові прилади (нурібаси). Обидва варіанти виготовляють з деревини. Тут немає відступу від усталеного японського світогляду, що передбачає близькість до природи. За часів появи цих приладів не існувало в Японії більш доступного рішення, ніж заготівлі з дерева. Перші столові пристосування вирізали з клена, кипарису, сосни та бамбука. Тут виявлялася не так данина поваги національній культурі, як практичність.
Туристи, які їздили в Японію, як оригінальний сувенір на згадку про подорож купують набір справжніх нурібасів, прикрашених ієрогліфами та вставками з перламутру. При відвідуванні японського ресторану відвідувачі задовольняються цими столовими предметами для одноразового використання з дерева або пластику.
Користування паличками для суші
З поширенням такої страви, як суші, серед багатьох людей, постало питання грамотного застосування паличок для них. Використовувати палички для суші нескладно, якщо розуміти принцип їх тримання. Так, щоб правильно взяти до рук дане столове приладдя, слід:
розслабитися – тримати палички потрібно в розслабленій руці, яка не буде заважати здійсненню рухів;
розмістити одну з паличок трохи вище зони між середнім та безіменним пальцем робочої руки, а її основу затиснути між вказівним та великим – це буде нерухомий прилад;
іншу паличку взяти, як ручку для письма, тобто на фаланзі середнього пальця, утримуючий її великим й вказівним;
відстань між кінчиками приладів повинна бути 1,5-2 см.
Рухаючи вказівний та середній пальці, ви зможете рухати верхнім предметом, нижчий ж весь час повинна залишатися на місці. Дані пристосування для суші повинні розміщуватися в одній площині, інакше вам не вдасться втримати їжу.